抚州厨房排烟设备日常使用注意事项

南昌

抚州厨房排烟设备日常使用注意事项

厨房排烟设备是维持厨房空气清新、**人员健康的关键设施，无论是餐饮厨房还是家庭厨房，都离不开它的高效运作。
作为专业从事不锈钢厨房设备设计、制造与安装的企业，江西鑫盛源厨房设备有限公司深知排烟设备的重要性。
为了让您的排烟设备长期保持较佳性能，延长使用寿命，我们整理了一份详细的日常使用注意事项，供您参考。

一、商用厨房排烟设备使用注意事项

商用厨房排烟系统通常由排烟罩、排烟风机、油烟净化装置等组成，使用频率高、负荷大，因此日常维护尤为重要。

1. 定期清洁排烟罩
排烟罩是油烟收集的第一道防线，长期使用后，油污容易在罩面、滤网及内部管道堆积，不仅影响排烟效果，还可能引发火灾隐患。
建议每天使用后擦拭表面油污，每周至少清洗一次滤网，并定期检查内部油污情况，必要时请专业人员进行深度清洁。

2. 检查排烟风机运行状态
排烟风机是排烟系统的核心部件，需确保其正常运转。
日常使用中应注意：
- 听风机运行声音，如有异常噪音，可能是轴承磨损或叶片变形，需及时检修。
- 观察排烟效果，若吸力明显下降，可能是风机功率不足或管道堵塞，需排查原因。

- 定期清理风机叶轮上的油污，避免积油影响平衡，导致振动或损坏。

3. 油烟净化装置的维护
部分商用排烟系统配备油烟净化装置，以减少环境污染。
这类设备需定期检查电极板、过滤层等关键部件，确保其净化效率。
建议每月至少清理一次，避免油垢堆积影响净化效果。

4. 管道系统的检查
排烟管道长期使用后容易积累油垢，尤其是弯头、接口等部位。
建议每季度检查一次管道，防止油污堵塞或泄漏。
如发现管道破损、漏烟，应及时修复，避免影响排烟效果或引发安全隐患。

5. 避免超负荷运行
商用厨房排烟设备通常按一定负荷设计，长时间超负荷运转会加速设备老化。
在烹饪高峰期，建议合理分配炉灶使用，避免所有灶台同时满负荷运行，以减轻排烟系统压力。

二、家用厨房排烟设备使用注意事项

家用抽油烟机虽然结构相对简单，但日常维护同样不可忽视。

1. 正确使用抽油烟机
- 烹饪前提前开启抽油烟机，以便在油烟产生时迅速排出。

- 烹饪结束后，建议让抽油烟机继续运行3-5分钟，确保残留油烟被彻底排出。

- 根据烹饪方式调节风速，如爆炒时使用强档，炖煮时使用低档，以平衡排烟效果和能耗。

2. 定期清洗油网和油杯
家用抽油烟机的油网和油杯是较容易积累油污的部件。

建议每周清洗一次油网，避免油污堵塞影响吸力；油杯应定期清空，防止油满溢出。

3. 检查排烟管道
家用排烟管道通常较细，长期使用可能因油垢堆积而影响排烟效率。
建议每半年检查一次管道，如发现排烟不畅，可用专用清洁剂或请专业人员清理。

4. 避免长时间闲置
即使不常做饭，也应定期开启抽油烟机，防止电机受潮或内部部件老化。

三、通用维护建议

无论是商用还是家用排烟设备，以下几点均适用：

1. 定期专业检修
即使日常维护到位，排烟设备仍建议每年至少进行一次专业检修，确保电机、电路、控制系统等关键部件运行正常。

2. 注意用电安全
排烟设备长期处于高温、高湿环境，电路容易老化。
如发现设备漏电、短路或异常发热，应立即停止使用并联系专业人员维修。

3. 选择优质配件
更换滤网、电机等配件时，建议选择原厂或符合标准的配件，避免因劣质配件影响设备性能或引发安全隐患。

4. 关注设备寿命
排烟设备的使用寿命通常为5-10年，如设备老化严重、维修频繁，建议及时更换，以确保排烟效果和安全性。

结语

厨房排烟设备的良好运行不仅关系到厨房环境的舒适度，更直接影响使用者的健康和安全。
江西鑫盛源厨房设备有限公司凭借多年的行业经验，致力于为客户提供高品质的厨房排烟系统及完善的售后服务。
希望以上日常使用注意事项能帮助您更好地维护设备，延长其使用寿命。

如需更多专业建议或技术支持，欢迎随时与我们联系。